お知らせ
本日(9/24)は出張料理の為、お店の営業はお休みさせていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。
il tram
0356218383
東京都江東区三好4-9-5 1F
September 24, 2013 4:31 PM
本日(9/24)は出張料理の為、お店の営業はお休みさせていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。
il tram
0356218383
東京都江東区三好4-9-5 1F
September 24, 2013 4:31 PM
ワインの入荷情報です。
シチリアのワイナリー「ドンナフガータ」からは白5種、赤1種。
トスカーナのワイナリー
「カステッロ・ロミトリオ」からは油絵のラベルが印象的な赤4種。
がそれぞれ入荷しております。今回は無くなり次第終了となります。
数に限りがあるためワインリストには載せていません。ご興味のある方は直接僕までお声掛けください。
宜しくお願い致します。
September 22, 2013 3:47 PM
September 21, 2013 3:23 PM
ディナーメニューのご紹介です。コースメニューとアラカルトメニューは2週間ごとに内容が変わります。
Cena Tram 3500yen
-Pane-
自家製フォカッチャ
-Zuppa-
鹿児島産 コガネムラサキ芋のズッパ
-Stuzzichino-
鳥取産 むかごのフリット 黒トリュフソルトを添えて
-Antipasto 1-
仙鳳趾産 牡蠣の低温調理 発酵バターとコラトゥーラ
-Antipasto 2-
トリッパと千両茄子のトマト煮込み レモン風味の香草パン粉がけ
-Primo Piatto-
牛すね肉とポルチーニの赤ワインソース パッパルデッレ
-Second Piatto-
和牛もも肉のロースト 玉葱とマスタードのアグロドルチェ
___________________________________________________________
-Antipasto-
自家製フォカッチャ 150
3種オリーヴのハーブマリネ 450
パルミジァーノ・レッジァーノのバルサミコ漬け 550
鹿児島産 コガネムラサキ芋のズッパ 850
チコリの焦がし風味 ゴルゴンゾーラ・ピカンテを添えて 850
仙鳳趾産 牡蠣の低温調理 発酵バターとコラトゥーラ 950
鳥取産 むかごのフリット 黒トリュフソルトを添えて 950
トリッパと千両茄子のトマト煮込み レモン風味の香草パン粉がけ 1050
パルマ産 18ヶ月熟成プロシュートとドライフルーツの盛り合わせ 1200
本日のチーズ3種盛り合わせ 1200
-Risotto-
国産有機栽培レモンのリゾット 1050
パルミジァーノ・レッジァーノのリゾット バルサミコ風味 1050
-Pasta-
じゃがいものニョッキ ゴルゴンゾーラと胡桃のクリームソース 1050
カチョ・エ・ペペ トリュフ風味 フェットチーネ 1150
パンチェッタ・オリーブ・ケッパーのプッタネスカ風 スパゲッティーニ 1200
牛すね肉とポルチーニの赤ワインソース パッパルデッレ 1200
本日のパスタ 1200
-Main-
鳥取産 大山鶏もも肉のロースト 羊のチーズとミニョネット 1600
江別産 Maiale Nero 1954 ロースのソテー カシスとバルサミコ風味 1800
和牛もも肉のロースト 玉葱とマスタードのアグロドルチェ 1800
-Dolce-
リコッタ・コン・カフェ 高山植物の蜂蜜添え 450
セイロンのパンナコッタ カルヴァドス風味のキャラメルソース 650
September 19, 2013 6:29 PM
2(月)
9(月)
10(火)
17(火)
25(水)
30(月)
今月は月曜祝日が多いため、少し変則的となります。お間違えのないようご注意下さい。
尚、15(日)は深川資料館通りで開催される美楽市に出店。
24(火)は出張料理の為、それぞれお店の営業はお休みとさせていただきます。
宜しくお願い致します。
il tram
0356218383
東京都江東区三好4-9-5 1F
September 5, 2013 3:38 PM
ディナーメニューのご紹介です。コースメニューとアラカルトメニューは2週間ごとに内容が変わります。
Cena Tram 3500yen
-Pane-
自家製フォカッチャ
-Zuppa-
サツマイモとウイキョウのズッパ
-Stuzzichino-
アーティチョークのフリット アンチョビ風味のクリーム
-Antipasto 1-
仙鳳趾産 牡蠣の低温調理 発酵バターとコラトゥーラ
-Antipasto 2-
厚岸産 大黒サンマのインボルティーニ じゃがいものピュレと白トリュフオイル
-Primo Piatto-
シャンピニオンのラグーソース レモン風味のキタッラ
-Second Piatto-
和牛スジ肉・スペルト小麦・黒胡椒 赤ワイン煮込み
___________________________________________________________
-Antipasto-
自家製フォカッチャ 150
3種オリーヴのハーブマリネ 450
パルミジァーノ・レッジァーノのバルサミコ漬け 550
サツマイモとウイキョウのズッパ 850
チコリの焦がし風味 ゴルゴンゾーラ・ピカンテを添えて 850
仙鳳趾産 牡蠣のオーブン焼き 発酵バターとコラトゥーラ 950
アーティチョークのフリット アンチョビ風味のクリーム 950
厚岸産 大黒サンマのソテー じゃがいものピュレと白トリュフオイル 1050
パルマ産 18ヶ月熟成プロシュートとドライフルーツの盛り合わせ 1200
本日のチーズ3種盛り合わせ 1200
-Risotto-
国産有機栽培レモンのリゾット 1050
パルミジァーノ・レッジァーノのリゾット バルサミコ風味 1050
-Pasta-
じゃがいものニョッキ ゴルゴンゾーラと胡桃のクリームソース 1050
カチョ・エ・ペペ トリュフ風味 フェットチーネ 1150
パンチェッタ・オリーブ・ケッパーのプッタネスカ風 スパゲッティーニ 1200
シャンピニオンのラグーソース レモン風味のキタッラ 1200
本日のパスタ 1200
-Main-
鳥取産 大山鶏もも肉のロースト 羊のチーズとミニョネット 1600
江別産 Maiale Nero 1954 ロースのソテー カシスとバルサミコ風味 1800
和牛スジ肉・麦・黒胡椒 赤ワイン煮込み 1800
-Dolce-
September 3, 2013 10:05 AM