5月のお休み

4(月)
11(月)
18(月)
25(月)

をお休みとさせていただきます。
GW期間中も休まず営業致します。

5/10(日)はご近所の深川資料館通りで開催される「第12回 深川美楽市」に出店します。
(お店も通常通り営業です)

il tram
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東京都江東区三好4-9-5 1Fimage.jpg

April 18, 2015 11:48 AM

日本酒×イタリア料理

今夜は、貸切で「日本酒×イタリア料理」の会でした。
今回は全てお客様の持ち込みによるものですが、どれもこれも貴重なお酒ばかり...。
普段、ワインとのマリアージュを意識してメニューを考えるのですが、今回は日本酒とのマリアージュがテーマでしたので僕自身もいい経験になりました。
ゲストの方々にも喜んでいただけたようで良かったです。
ありがとうございました!4a7f1febb735bb946fa501fad6de0336802e07af.jpg679c05fc1e02aad8e5ac319fc2d835b519359d4e.jpg85a0df58f3afd88c90035781bbf27979d9dc65c5.jpgimage.jpg

April 16, 2015 11:11 AM

Dinner Menu 4/7〜

Cena Tram 4200yen


-Pane-
自家製フォカッチャ


-Zuppa-
新玉葱とアーモンドのズッパ


-Stuzzichino-
宮崎産 黒毛和牛のリエットとカリフラワー


-Antipasto 1-
長崎産 鯵の冷製 春人参のピュレ クミン風味


-Antipasto 2-
フランス産 ホワイトアスパラガスの温製 半熟卵・ペコリーノロマーノ・ボッタルガ


-Antipasto 3-
チコリの1時間ロースト ゴルゴンゾーラ・ピカンテを添えて


-Primo Piatto-
マッシュルームのペーストで和えたパッケリ スライスを添えて


-Second Piatto-
ハンガリー産 マンガリッツァ豚とカーボロネロのロースト 14年熟成バルサミコ

+500yen チーズの盛り合わせor小さなドルチェ


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-Antipasto-

3種オリーヴのハーブマリネ  650
パルミジァーノ・レッジァーノのバルサミコ漬け  650
イタリア産 水牛のモッツァレラ レモン トマトとバジルのエキス 1050
宮崎産 黒毛和牛のリエットとカリフラワー 1050
チコリの1時間ロースト ゴルゴンゾーラ・ピカンテを添えて 1050
1200
長崎産 鯵の冷製 春人参のピュレ クミン風味 1200
新玉葱とアーモンドのズッパ 1200
佐賀産 ホワイトアスパラガスの温製 半熟卵・ペコリーノロマーノ・ボッタルガ 1300
パルマ産 18ヶ月熟成プロシュートとドライフルーツの盛り合わせ  1200
本日のチーズ3種盛り合わせ  1300


-Risotto-

国産有機栽培レモンのリゾット  1200
パルミジァーノ・レッジァーノのリゾット バルサミコ風味  1300


-Pasta-

ゴルゴンゾーラと松の実のクリームソース リガトーニ 1200
シシリアンルージュ・バジル・リコッタのトマトソース スパゲッティ 1300
カチョエ・ペペ ペコリーノロマーノと黒胡椒 コンキリエ 1300
マッシュルームのペーストで和えたパッケリ スライスを添えて 1400

本日のパスタ 1300〜

-Main-

フランス産 鴨胸肉のロースト 15年熟成バルサミコ 2200
ハンガリー産 マンガリッツァ豚とカーボロネロのロースト 14年熟成バルサミコ 2600


-Dolce-

リコッタ・コン・カフェ 高山植物の蜂蜜添え 450
本日のジェラートと小菓子 650


*当店ではお席代、パン代(おかわり自由)としてお一人様300円頂戴しております
*食材の仕入れ状況などにより、予告なくメニュー内容を変更させていただく場合がございます。

April 7, 2015 9:33 AM