6(月)
13(月)
20(月)
27(月)

をお休みさせていただきます。
あっという間に春の陽気になりましたね。
個人的にこの季節の食材は好きです。

平日はまだまだお席に余裕があります。今月も皆様のご来店をお待ちしております！

il tram
0356218383
東京都江東区三好4-9-5 1F
http://www.il-tram.com

朝から電話が鳴る鳴る...も、立て続けにキャンセルのご連絡。今週は本日、10(火)カウンターに4席。12(木)テーブルに6席空きができました。15(日)のディナーにもまだ空席がございます。お電話お待ちしております！

写真は、先週から使い始めた新兵器。
料理用に開発された耐熱フィルムに京都の大黒しめじとポルチーニ茸のスープ。自家製のラルド(豚背脂の生ハム)を香りごと閉じ込めました。今月のコースの中でお出ししています。

il tram
0356218383
東京都江東区三好4-9-5 1F

うちの店の前はビル風があり、時々突風が吹きます。
先日、突風に飛ばされたうちのメニューを見て心配してくれた目の前の電気屋さんがなんと頑丈な足を作ってくれました。
「工作が好きだからよぉ〜」と一言残して去っていきました。
下町の人達って本当に皆あたたかいです。

Cena Tram 4200yen

-Pane-
自家製フォカッチャ

-Zuppa-
大黒しめじとポルチーニ茸のコンソメ すだち ラルド・ディ・コロンナータ

-Stuzzichino-
新玉葱のパンナコッタ セミドライトマト 高山植物の蜂蜜とバルサミコ

-Antipasto 1-
イタリア産 水牛のモッツァレラ レモン トマトとバジルのエキス

-Antipasto 2-
佐賀産 グリーンアスパラガスの温製 半熟卵とペコリーノ・ロマーノ

-Antipasto 3-
チコリの１時間ロースト ゴルゴンゾーラ・ピカンテを添えて

-Primo Piatto-
ピスタチオ風味のクリームソース コンキリエ

-Second Piatto-
アイスランド産 乳飲み仔羊のロースト レンズ豆のピュレとワイルドハーブ

+500yen チーズの盛り合わせor小さなドルチェ

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-Antipasto-

３種オリーヴのハーブマリネ　　650
パルミジァーノ・レッジァーノのバルサミコ漬け　　650
新玉葱のパンナコッタ セミドライトマト 高山植物の蜂蜜とバルサミコ 1050
イタリア産 水牛のモッツァレラ レモン トマトとバジルのエキス 1050
チコリの１時間ロースト　ゴルゴンゾーラ・ピカンテを添えて　1050
大黒しめじのコンソメ すだち ラルド・ディ・コロンナータ 1200
佐賀産 グリーンアスパラガスの温製 半熟卵とペコリーノ・ロマーノ 1300
パルマ産　１８ヶ月熟成プロシュートとドライフルーツの盛り合わせ　　1200
本日のチーズ３種盛り合わせ　　1300

-Risotto-

国産有機栽培レモンのリゾット　　1200
パルミジァーノ・レッジァーノのリゾット バルサミコ風味　　1300

-Pasta-

ゴルゴンゾーラと松の実のクリームソース　リガトーニ　1200
シシリアンルージュ・バジル・リコッタのトマトソース　スパゲッティ 1300
カチョエ・ペペ ペコリーノロマーノと黒胡椒 パッケリ 1300
ピスタチオ風味のクリームソース コンキリエ 1400
本日のパスタ 1300〜

-Main-

フランス産 鴨胸肉のロースト 15年熟成バルサミコ 2200
アイスランド産 乳飲み仔羊のロースト レンズ豆のピュレとワイルドハーブ 2600

-Dolce-

リコッタ・コン・カフェ　高山植物の蜂蜜添え　450
本日のジェラートと小菓子　650

＊当店ではお席代、パン代（おかわり自由）としてお一人様３００円頂戴しております
＊食材の仕入れ状況などにより、予告なくメニュー内容を変更させていただく場合がございます。

2(月)
6(金)
9(月)
16(月)
23(月)
30(月)

をお休みさせていただきます。
皆様のご来店をお待ちしております。

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東京都江東区三好4-9-5 1F