Dinner Menu 4/29(tue)〜

Cena Tram 3800yen


-Pane-
自家製フォカッチャ


-Zuppa-
イタリア産 白いんげん豆とパンチェッタのズッパ


-Stuzzichino-
熊本産 黒毛和牛のリエット パルミジァーノ・レッジァーノのクロッカンテ


-Antipasto 1-
宮崎産 とうもろこしのパンナコッタとセミドライトマト


-Antipasto 2-
チコリの1時間ロースト ゴルゴンゾーラ・ピカンテを添えて


-Primo Piatto-
富山産 ホタルイカ・春キャベツ・カラスミのアーリオ・オーリオ レモン風味のパッケリ


-Second Piatto-
オーストラリア産 仔羊のオーブン焼き シャンピニオンのピュレ

+500yen チーズの盛り合わせor小さなドルチェ


___________________________________________________________


-Antipasto-

3種オリーヴのハーブマリネ  450
パルミジァーノ・レッジァーノのバルサミコ漬け  550
イタリア産 白いんげん豆とパンチェッタのズッパ 950
熊本産 黒毛和牛のリエット パルミジァーノのクロッカンテ 950
宮崎産 とうもろこしのパンナコッタとセミドライトマト 1050
チコリの1時間ロースト ゴルゴンゾーラ・ピカンテを添えて 1050
パルマ産 18ヶ月熟成プロシュートとドライフルーツの盛り合わせ  1200
本日のチーズ3種盛り合わせ  1200


-Risotto-

国産有機栽培レモンのリゾット  1150
パルミジァーノ・レッジァーノのリゾット バルサミコ風味  1200


-Pasta-

ゴルゴンゾーラと松の実のクリームソース リガトーニ 1200
富山産 ホタルイカと春キャベツのアーリオ・オーリオ レモン風味のパッケリ
1300
シシリアンルージュ・バジル・リコッタのトマトソース スパゲッティ 1300
本日のパスタ 1200~


-Main-

フランス産 鴨胸肉のロースト 高山植物の蜂蜜とバルサミコのソース 1800
オーストラリア産 仔羊のオーブン焼き シャンピニオンのピュレ 2200


-Dolce-

リコッタ・コン・カフェ 高山植物の蜂蜜添え 450
アールグレイのジェラートと小菓子 650


*当店ではお席代、パン代(おかわり自由)としてお一人様300円頂戴しております

April 30, 2014 10:35 AM

ソルトブッシュラム

初めて触る食材。

ソルトブッシュラムという仔羊です。その名の通り、ソルトブッシュという葉を食べて育った仔羊で、臭みもなく肉質もとても引き締まっています。

初めての食材は、まずは調理しなければという事で何度も試し焼きを。

肉の温度、焼き時間、オーブンの温度、余熱時間などを少しずつ変えながら計10回以上は焼いたでしょうか...

ようやく自分なりの調理法を見つけました。本当美味しいですよ。


この仔羊本当おすすめです。GW明けぐらいまで提供予定です。image.jpg

April 30, 2014 10:30 AM

5月のお休み

7(水)
12(月)
19(月)
26(月)

GW期間中の5/3(sat)〜5/6(tue)は休まずランチ・ディナー共に営業しております。

その為、振替で7(水)はお休みさせていただきます。

平日はまだまだお席ご用意できます。土日祝日は早めの御予約がおすすめです。

宜しくお願い致します。

il tram
0356218383
東京都江東区三好4-9-5 1F57ad432056553a5636cd6372c49fce876a65c43c.jpg

April 24, 2014 12:28 PM

ご近所のお客様から

ご近所のお客様から、釣り上げた立派なカンパチを沢山いただきました。

アーモンドとレモンと合わせてアーリオオーリオに。

修行時代、シチリア仕込みの先輩に食べさせてもらった思い出の味です。限定10食のご提供となります。数に限りがございますのでお早めに!image.jpg

April 24, 2014 12:21 PM

友人から

先日、地元の滋賀に帰った友人から絵が送られてきました。さりげなく店名まで...。
以前、店の為に描いてくれた絵と合わせて店内に飾ってあります。
是非お近くでご覧になってみて下さい。
いつも素敵な絵をありがとうございます!
http://fab-achieve.com/works/works.html551e178fb15be1189d6074379af0e6eb162c9dfc.jpg

April 13, 2014 4:11 PM

dinner menu 4/8(tue)〜

Cena Tram 3800yen


-Pane-
自家製フォカッチャ


-Zuppa-
空豆とアーモンドのズッパ ラルド・ディ・コロンナータを浮かべて


-Stuzzichino-
三重産 松坂牛のリエット パルミジァーノ・レッジァーノのクロッカンテ


-Antipasto 1-
千葉産 新玉葱のパンナコッタ シェリーヴィネガー風味


-Antipasto 2-
チコリの1時間ロースト ゴルゴンゾーラ・ピカンテ添え


-Primo Piatto-
天使の海老とマッシュルームの軽いクリームソースをパッケリで


-Second Piatto-
仔牛スネ肉の赤ワイン煮込み サフラン風味のクスクス

+500yen チーズの盛り合わせor小さなドルチェ


___________________________________________________________


-Antipasto-

3種オリーヴのハーブマリネ  450
パルミジァーノ・レッジァーノのバルサミコ漬け  550
空豆とアーモンドのズッパ ラルド・ディ・コロンナータを浮かべて 950
三重産 松坂牛のリエット パルミジァーノのクロッカンテ 950
千葉産 新玉葱のパンナコッタ シェリーヴィネガー風味 1050
チコリの1時間ロースト ゴルゴンゾーラ・ピカンテを添えて 1050
パルマ産 18ヶ月熟成プロシュートとドライフルーツの盛り合わせ  1200
本日のチーズ3種盛り合わせ  1200


-Risotto-

国産有機栽培レモンのリゾット  1150
パルミジァーノ・レッジァーノのリゾット バルサミコ風味  1200


-Pasta-

ゴルゴンゾーラと松の実のクリームソース ペンネリガーテ 1200
天使の海老とマッシュルームの軽いクリームソース パッケリ 1300
シシリアンルージュ・バジル・リコッタのトマトソース スパゲッティーニ1300
本日のパスタ 1200~


-Main-

フランス産 鴨胸肉のロースト 高山植物の蜂蜜とバルサミコのソース 1800
仔牛スネ肉の赤ワイン煮込み サフラン風味のクスクス 2200


-Dolce-

リコッタ・コン・カフェ 高山植物の蜂蜜添え 450
アールグレイのジェラートと小菓子 650


*当店ではお席代、パン代(おかわり自由)としてお一人様300円頂戴しております

April 9, 2014 10:04 AM

4月のお休み

6(日)
7(月)
14(月)
21(月)
28(月)

il tram
0356218383
東京都江東区三好4-9-5 1F

April 2, 2014 10:50 AM

暖かいですね。

今日は春の陽気で気持ちいいですね。
仕込み中にふと外に目をやると、店先の椅子で近所のおばあちゃんがお茶を飲んでいて少しだけホッコリとしてしまいました。

さて、本日から4月となりますので消費税の引き上げに伴い、当店でもコース料金の価格の見直しをさせていただきます。

cena tram 3500円→3800円

また、アラカルトのお値段につきましても、現状の価格に引き上げられた消費税分を加味した価格に変更させていただきます。
何卒、ご理解いただけますよう、宜しくお願い致します。

今週は平日はまだまだお席に空きがございます。
ご予約のお電話お待ちしております!

il tram
0356218383
東京都江東区三好4-9-5
http://il-tram.com/information/

April 1, 2014 4:16 PM