Dinner Menu 1/5〜

cena tram
4200yen


-Pane-
自家製フォカッチャ


-Zuppa-
オニオンヌーヴォーのズッパ 半熟卵 ペコリーノ・ロマーノ


-Stuzzichino-
プーリア産 ブッラータチーズ 海塩 レモン風味のオリーブオイル


-Antipasto 1-
仙鳳趾産 牡蠣の温製 発酵バターとコラトゥーラ


-Antipasto 2-
真鯛のヴァポーレ カリフラワーとあわび茸 香草風味


-Antipasto 3-
チコリの1時間ローストとゴルゴンゾーラ・ピカンテ


-Primo piatto-
冬蜜キャベツと桜海老 ボッタルガ カペレッティ


-Second Piatto-
オーストラリア産 仔羊肩肉のロースト ポルチーニソース

+500yen チーズの盛り合わせor小さなドルチェ


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-Antipasto-

3種オリーヴのハーブマリネ  650
パルミジァーノ・レッジァーノのバルサミコ漬け  650
仙鳳趾産 牡蠣の温製 発酵バターとコラトゥーラ 1ヶ 650
プーリア産 ブッラータチーズ 海塩 レモン風味のオリーブオイル 1200
オニオンヌーヴォーのズッパ 半熟卵 ペコリーノ・ロマーノ 1200
チコリの1時間ロースト ゴルゴンゾーラ・ピカンテを添えて 1200
鱈のヴァポーレ 聖護院蕪とマーメラス 香草風味 1400
パルマ産 18ヶ月熟成プロシュートとドライフルーツの盛り合わせ  1200
本日のチーズ3種盛り合わせ  1300


-Risotto-

国産有機栽培レモンのリゾット  1300
パルミジァーノ・レッジァーノのリゾット バルサミコ風味  1400


-Pasta-

ゴルゴンゾーラと松の実のクリームソース カサレッチェ 1200
カチョ・エ・ペペ ペコリーノロマーノと黒胡椒 パッケリ1400
冬蜜キャベツと桜海老 カペレッティ 1600

-Main-

フランス産 鴨胸肉のロースト 14年熟成バルサミコ 2400
オーストラリア産 仔羊肩肉のロースト 赤葱のローストとそのピュレ 2800


-Dolce-

リコッタ・コン・カフェ 高山植物の蜂蜜添え 450
本日のジェラートと小菓子 650


*当店ではお席代、パン代(おかわり自由)としてお一人様300円頂戴しております
*食材の仕入れ状況などにより、予告なくメニュー内容を変更させていただく場合がございます。

January 4, 2016 11:55 AM

1月のお休み

12(火)

18(月)

25(月)

1月はまだまだお席に余裕がございます。
2016年も皆様のご来店をお待ちしております。

il tram
0356218383
東京都江東区三好4-9-5 1F

January 4, 2016 11:53 AM